titulação do vinagre

COOPERATIVA EDUCACIONAL DE IMBITUBA
Colégio COOPEIMB
Componente Curricular: Química
Professor: Valdemar Nunes Neto

TITULAÇÃO DO VINAGRE
Lara de Seixas Kuzniecow

Imbituba, 26 de Abril de 2012
COOPERATIVA EDUCACIONAL DE IMBITUBA
Colégio COOPEIMB
Componente Curricular: Química
Professor: Valdemar Nunes Neto

TITULAÇÃO DO VINAGRE
Lara de Seixas Kuzniecow

Relatório apresentado na diciplina de QUÍMICA, orientado pelo professor Valdemar Nunes Neto.

Imbituba, 26 de Abril de 2012
INTRODUÇÃO

Com o objetivo de verificar a concentração do álcool expressa no rótulo de um vinagre, a turma do segundo ano do Colégio COOPEIMB orientado pelo professor Valdemar Nunes Neto, se propôs a realizar um experimento e ao mesmo tempo com cálculos para a verificação de que a concentração expressa no rótulo de um vinagre qualquer é realmente verdadeira. Neste trabalho há além do método utilizado pela classe, informações sobre a soda cáustica e o vinagre.

O vinagre é um produto conhecido há muito tempo, pois se trata de um condimento muito aproveitado devido às suas propriedades benéficas ao organismo e à sua importância na alimentação. Atualmente, existem diversos estudos sobre suas possíveis ações benéficas no organismo. É fundamental dizer que a quantidade consumida será um fator essencial para ele se tornar mocinho ou vilão - o excesso pode ser prejudicial à saúde e causar sintomas como azia e queimação. O vinagre tem baixo valor calórico, substâncias antioxidantes em sua composição, além de ser um coadjuvante contra a