Tese Pronta

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS – UFMG
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS – ICEX
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

Bruno Gonçalves Botelho

Desenvolvimento e validação de métodos para análise direta de alimentos usando ferramentas quimiométricas, espectroscopia no infravermelho e imagens digitais

Belo Horizonte
2014

UFMG-ICEx/DQ.XXXXª
T.473ª.

Bruno Gonçalves Botelho

Desenvolvimento e validação de métodos para análise direta de alimentos usando ferramentas quimiométricas, espectroscopia no infravermelho e imagens digitais

Tese apresentada ao
Departamento de Química do
Instituto de Ciências Exatas da
Universidade Federal de Minas
Gerais como requisito parcial para a obtenção do grau de
Doutor em Ciências - Química

Belo Horizonte
2014

(FICHA CATALOGRÁFICA)

(ATA DE DEFESA)

AGRADECIMENTOS
Gostaria de agradecer primeiramente à minha família, por todo apoio dispensado não só nesses quatro anos, mas ao longo de toda a minha vida acadêmica. À Keila, minha noiva e companheira, que dividiu comigo as alegrias e os perengues enfrentados nesse doutorado. E ao Bolinha, que, nos privou de algumas horas de sono, mas a cada sorriso banguela, faz tudo valer a pena.
Ao Marcelo, que além de orientar e transmitir conhecimento, sempre se mostrou preocupado com minha formação moral e profissional com relação ao meio acadêmico.
Aos companheiros de grupo, incluindo a Cris, que dividiram comigo todos os momentos alegres e alguns momentos tensos, algumas roubadas em congressos, e que também contribuíram para minha formação profissional e crescimento como pessoa.
Ao IMA, por permitir a utilização do seu espaço, equipamentos e infra-estrutura, e em especial à Bruna, que tanto nos auxiliou no início desde o início desse projeto
Aos professores DQ, em especial aos professores da Analítica, por todo o conhecimento transmitido.
Aos funcionários do DQ, em especial às funcionárias da secretaria de pós graduação, que sempre estavam dispostas a nos ajudar.
Aos amigos de longa data, que, mesmo não