tese de cafeicultura

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E
TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS GERAIS
CAMPUS MUZAMBINHO

Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura

ANTONIO DONIZETTI DURANTE

QUALIDADE DO CAFÉ COLHIDO EM DIFERENTES
ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO.

MUZAMBINHO
2009
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ANTONIO DONIZETTI DURANTE

QUALIDADE DO CAFÉ COLHIDO EM DIFERENTES
ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO.

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em
Cafeicultura, IF Sul de Minas Gerais, campus
Muzambinho, como requisito parcial para a obtenção do grau de Tecnólogo em
Cafeicultura.
Orientadora:
Profa. Dra Luciana Maria V. Lopes Mendonça

Muzambinho
2009
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COMISSÃO EXAMINADORA

Profa. Dra. Luciana Maria Vieira Lopes Mendonça (Orientadora)
Profa. MSc. Anna Lygia de Rezende Maciel
Prof. MSc José Marcos Angélico de Mendonça

Muzambinho, 01 de julho de 2009

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DEDICATÓRIA

À todos os colegas com os quais convivemos estes três anos e tornamos também amigos; Aos professores por compartilharem seus conhecimentos.
E em especial à minha esposa pelo apoio, amor e incentivo constante.

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EPÍGRAFE
"A mente que se abre a uma nova idéia jamais voltará ao seu tamanho original."

Albert Einstein

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AGRADECIMENTOS

A Deus e à Nossa Senhora do Carmo.
Aos meus pais que foram meus primeiros mestres.
Á minha esposa pelo incondicional companheirismo .
Aos meus irmãos pelo incentivo.
Aos amigos que me apoiaram na pesquisa: Vagner Garcia, Rovilson Magalhães, Célia
Magalhães.
À minha sobrinha Taynara que sempre me alegrava e me distraia com suas brincadeiras.
À minha amiga e Professora Luciana Lopes Mendonça, quem sempre me incentivou e acreditou em mim, me mostrando que eu era capaz de alcançar meus objetivos.
Em especial à minha saudosa avó Nenzica.

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SUMÁRIO

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