Teoria das restrições

Trabalho: “TEORIA DAS RESTRIÇÕES : CONCEITOS E APLICAÇÕES.”

São Paulo, junho de 2011.
Introdução

A Teoria das Restrições é também chamada de TOC (Theory of Constraints). A TOC foi descrita pelo Dr. Eliyahu Goldratt em seu livro, A Meta.(O livro foi escrito em forma de romance, onde descreve as experiências do autor, na elaboração de métodos de otimização de processos industriais).Uma restrição é qualquer coisa numa empresa que a impede ou limita seu movimento em direção aos seus objetivos. Para a maior parte das empresas, o objetivo principal é o lucro presente e sua sustentabilidade no futuro. Existem dois tipos básicos de restrições: físicas e não-físicas. As físicas na maior parte das vezes estão relacionadas a recursos:máquinas, equipamentos, veículos, instalações, sistemas etc. As não-físicas podem ser a demanda por um produto, um procedimento corporativo ou mesmo um paradigma mental no encaminhamento de um problema.

Numa empresa industrial, a TOC envolve três indicadores de desempenho que permitem avaliar se o conjunto das operações estão se movendo em direção aos objetivos:
• Rentabilidade: é a taxa pela qual a empresa constrói seu lucro através da comercialização de seus produtos. A rentabilidade de um produto poderia ser aproximada pela margem de contribuição (preço de venda – custo variável das matérias-primas). Os custos de mão de obra e outros custos fixos são considerados como parte das despesas operacionais.
• Despesas operacionais: todo o dinheiro gasto pela empresa na conversão de seus estoques em margem de contribuição.
• Estoques: todo o dinheiro imobilizado pela empresa em coisas que podem ou poderiam ser comercializadas. Os estoques incluem não apenas os itens convencionais (matérias-primas produtos em processamento e produtos acabados), mas também edifícios, terras, veículos, equipamentos. Não é incluído nos estoques, o valor do trabalho adicionado aos estoques dos produtos em processamento. A TOC