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A Antarctica foi fundada em 1885 e inicialmente era um abatedouro de suínos, de propriedade de Joaquim Sallesj, localizada na cidade de São Paulo.
A empresa possuía uma fábrica de gelo com capacidade ociosa e isso despertou o interesse do cervejeiro alemão Louis Bücher, que desde 1868 possuía uma pequena cervejaria.
Os dois empresários se associaram, e em 1888 criou-se a primeira fábrica de cerveja do país com tecnologia de baixa fermentação. A Antarctica teve seu primeiro anúncio publicado no então jornal "A Província de São Paulo", atual "O Estado de São Paulo", em março de 1889: "Cerveja Antarctica em garrafa e em barril - encontra-se à venda no depósito da fábrica à Rua Boa Vista, 50".
A partir de 1930, Antarctica e Brahma passaram a eliminar quase todas concorrentes e dividiam a liderança da produção de cerveja no Brasil.
1935: Os famosos pingüins de Antarctica passaram a integrar o seu rótulo, acompanhados de uma estrela dourada.
De 1961 a 1994 ao longo de sua história adquiriu varias cervejarias, inclusive a mais antiga do Brasil “Bohemia”.
Em 2000 a Antarctica fundiu-se com a Brahma, formando a AmBev, que se torna a quinta maior cervejaria do mundo.
Dados corporativos
● Origem: Brasil
● Lançamento: 1888
● Criador: Joaquim Salles e Louis Bücher ● Sede mundial: São Paulo, Brasil ● Proprietário da marca: Ambev
● Capital aberto: sim
● Presidente: João Castro Neves
● Faturamento: Não divulgado
● Lucro: Não divulgado
● Presença global: + 10 países ● Presença no Brasil: Sim
● Funcionários: 23.000 (AmBev)
● Segmento: Cervejarias
● Principais produtos: Cervejas
● Ícones: Os pingüins de seu logotipo
● Slogan: Boa é Antarctica.
● Website: www.antarctica.com.br