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Cursos Técnicos - Senac São Paulo

Técnico em Cozinha

Técnico em Cozinha
O objetivo do curso Técnico em Cozinha é formar profissionais para atuarem nas diferentes etapas do trabalho de cozinha e aprimorar as técnicas de cozinha visando o melhor aproveitamento dos recursos das empresas de serviço de alimentação, assim como manter o padrão e a qualidade dos estabelecimentos. O profissional qualificado auxilia na lucratividade, qualidade e padrão nos serviços da empresa contratante. Diferenciais
O Senac São Paulo oferece esta habilitação técnica de nível médio, em consonância com sua Proposta Pedagógica, respeitando valores estéticos, políticos e éticos, mantendo compromisso com a qualidade, o trabalho, a ciência, a tecnologia e as práticas sociais relacionadas com os princípios da cidadania responsável e da sustentabilidade ambiental.
(Carga horária mínima: 800)

Mercado de Trabalho
Com o aumento da procura da alimentação fora de casa, vem crescendo a oferta e a necessidade de formação de mão de obra qualificada. A ascensão econômica das classes C e D, no Brasil, colaborou no processo de desenvolvimento do setor. Segundo estudo da
Fecomércio: “... com a melhora significativa no número de empregados no Brasil as pessoas passaram a diminuir o tempo em casa e, com isso, alimentam-se mais fora de seus domicílios.”
Segundo o estudo encomendado pelo Senac São Paulo à
Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação
(ABIA)4, o setor de alimentação no Brasil movimentou
R$330,9 bilhões no ano de 2010 e deste faturamento
31% refere-se aos setores de Food Service, que cresce em média
12%
ao ano. Foram contados aproximadamente 38,3 mil empresas formais no setor de alimentação e esses números tendem a crescer.

Pré-requisitos e público-alvo

Pré-requisitos:
Para matrícula na habitação técnica de nível médio em cozinha o candidato deve estar cursando, no mínimo, a 2ª série do ensino médio. Público-alvo:
Alunos e egressos do ensino médio e também pessoas que atuam na área