Tecnicas de indentificação dos carboidratos

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB
Departamento de Quimica e Exatas
Disciplina: Quimica Analitica I
Docente: Profa. Dra. Marina Menezes Santos Filha

Equilíbrio de Solubilidade

Alyne Vasconcelos Almeida

Jequié/BA Junho - 2012

Introdução
Solubilidade é uma propriedade física muito importante para separação, extração e recristalização se substâncias e pode ser conceituada como a capacidade de uma substância de se dissolver em outra; numa definição mais técnica, é a quantidade máxima de soluto que se dissolve num solvente em determinada condição de pressão e temperatura e Miscibilidade á miscibilidade é a propriedade de duas ou mais substâncias líquidas misturarem entre si com maior ou menor facilidade, formando uma ou mais fases
A dissolução (no caso de sólidos) ou a miscibilidade (no caso de líquidos) são influenciadas também pelo tipo de interação intermolecular existente, sendo que o que determina se haverá ou não dissolução ou miscibilidade é a regra : “semelhante dissolve semelhante”, em relação à miscibilidade, líquidos polares são miscíveis em líquidos também polares e que líquidos apolares são miscíveis em líquidos apolares. E, do mesmo modo, sólidos polares são solúveis em líquidos polares e sólidos apolares são solúveis em líquidos apolares. Geralmente, sólidos iônicos são solúveis somente em solventes de alta constante dielétrica (capacidade de separação de cargas elétricas opostas) como a água. Este experimento fazer com que possa ser observado as diferenças de solubilidade em relação aos diferentes tipos de forças intermoleculares presentes nos reagentes utilizados2.

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O equilíbrio de solubilidade é um exemplo de equilíbrio heterogéneo, que está relacionado com a