Tecido animal
De acordo com a morfologia celular, sua localização e função, o tecido adiposo se classifica em: unilocular (adipócitos possuem uma única gota de lipídio) e multilocular (várias gotículas no citoplasma do adipócito). O tecido adiposo unilocular é conhecido como gordura branca. Essa característica é dada devido à presença de carotenóides que conferem coloração amarelo claro ao tecido. A reserva lipídica nos adipócitos uniloculares está livre no citoplasma, ou seja, sem presença de qualquer membrana envolvendo-a e por isso às vezes é comparada a inclusões citoplasmáticas. A principal função do tecido adiposo unilocular é armazenar energia sob a forma de triglicerídeos. Esse processo inicia-se com a quebra dos triglicerídeos durante a digestão. Por ação da lipase pancreática, os triglicerídeos são clivados em glicerol e ácidos graxos. Após serem absorvidos pelos enterócitos (células absortivas do intestino delgado), são reconvertidos em triglicerídeos no retículo endoplasmático liso dessas células. Ainda nos enterócitos são revestidos por proteínas, formando os quilomícrons que são transportados pelo sangue e linfa até os adipócitos. Os adipócitos por sua vez quebram o triglicerídeo em glicerol e ácidos graxos novamente para que assim possam atravessar sua membrana. No interior dos adipócitos, são finalmente reconvertidos em triglicerídeos. Os triglicerídeos são metabolizados pela ação da noradrenalina, glucagon e hormônio adrenocorticotrófico, onde corre fosforilação da lipase e assim ocorre efeito lipolítico (mobilização das reservas de triglicerídeos). Em contrapartida, quando sob a ação da insulina e prostaglandina, a lipase é inibida e assim as reservas se mantêm enquanto o adipócito continua a acumular mais triglicerídeos, causando o chamado efeito antilipolítico. Além de armazenar energia, o tecido adiposo unilocular atua como isolante térmico e amortece contra choques mecânicos em algumas regiões do corpo (planta dos pés,