TDG PANTANAL

TÉCNICAS DIETÉTICAS E
GASTRONÔMICAS
Bioma Pantanal

CURSO DE NUTRIÇÃO
SÃO PAULO
2014

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Ane Caroline: SPG 000970
Fernanda Marcondes : SPG 000647
Flávia Bueno: SPG 001244
Giovanna Rizzo: SPG 000879
Julia Marucco: SPG 000684
Mariana Fagundes : SPG 001051

PANTANAL

PANTANAL
•Considerado uma das maiores extensões alagáveis do planeta ;
• É o bioma de menor extensão territorial do
Brasil;
• A parte brasileira localiza-se nos estados do
Mato Grosso e Mato Grosso do Sul , na
Bacia do Alto Paraguai;
• Extende-se pela Bolívia e Paraguai ;
•Por sua rica biodiversidade, o Pantanal é considerado Patrimônio Natural Mundial pela
UNESCO

CHEIAS X SECAS:
Regime de alternância
•Proporciona renovação da fauna e da flora
•VERÃO:
-Clima: quente e chuvoso
-Chuva entre novembro e marco
-Período de cheia em que as planícies são alagadas
•INVERNO:
-Clima: ameno e seco
-Seca entre junho e setembro

ECOSSISTEMAS:
Área de transicão entre os biomas Cerrado, Mata Atlântica e Amazônia

PLANALTOS:

PLANÍCIES:

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Cobertura vegetal original
Destacam-se as áreas de inundacão, que apresentam alta produtividade biológica e grande diversidade de fauna

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Em períodos de inundacões o solo caracteriza-se por baixa fertilidade

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Já nos períodos de seca o solo torna-se fértil

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Cobertos por vegetacão aberta

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Forte ocupacão da agricultura e pecuária •

Nascentes dos rios que abastecem o
Pantanal

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Possui solo arenoso e ácido, o que limita a fertilidade

FAUNA
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Devido a abundância de água, o Pantanal possui numerosos tipos de peixes;

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Entre os mais conhecidos estão: Jaú, Dourado, Tuvira,
Pacupeva, Pacu, Pintado e
Cascudo;

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O réptil mais conhecido é o
Jacaré, alimentando-se principalmente de peixes

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No pantanal encontra-se o maior numero de espécie de aves OCUPAÇÃO E ATIVIDADES
ECONÔMICAS
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A ocupação do Pantanal por europeus e seus descendentes foi iniciada no século 18 com a introdução da pecuária na região;

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A pecuária faz parte da tradição pantaneira há