TCC Final

UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU
CENTRO DE CIÊNCIAS TECNOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA

PRODUÇÃO DE CAFÉ SOLÚVEL ATRAVÉS DE SECAGEM SPRAY-DRYING

SÁLVIO LIMA DE CARVALHO NETO

BLUMENAU
2012

SÁLVIO LIMA DE CARVALHO NETO

PRODUÇÃO DE CAFÉ SOLÚVEL ATRAVÉS DE SECAGEM SPRAY-DRYING

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à disciplina de Planejamento e Projetos da Indústria
II do Curso de Engenharia Química do Centro de
Ciências Tecnológicas da Universidade Regional de Blumenau – FURB.
Prof. Coordenador: Atilano Antonio Vegini
Profª. Orientadora: Rita de Cassia Siqueira Curto
Valle

BLUMENAU
2012

AGRADECIMENTOS

Aos meus pais Sálvio Lima de Carvalho Filho e Claucia Wippel, pelo amor e carinho dedicados, pelo apoio, incentivo e confiança em mim depositados.
Aos meus irmãos Arthur Wippel de Carvalho e Gabriel Wippel de Carvalho, por serem pessoas muito especiais na minha vida e pelo apoio e atenção dadas e também pelos momentos de alegria e bagunça com os quais compartilhei.
A todos os meus familiares, em especial minha madrinha, Lenira Wippel; minha avó,
Eulina Maria Kormann Wippel e minha prima, Maria Clara Wippel, pelo amor e carinho que me deram.
A minha querida e amada namorada Luana Leal, pela atenção, carinho e companheirismo que me deram forças para seguir em frente e também pela sua paciência em dividir minha atenção com este trabalho.
Aos meus amigos e colegas de curso, especialmente ao Wagner Emilio Gazaniga,
Bruno Paul Freitas e Willian Garghetti de Moraes Gonçalves pelos muitos momentos de estudo, realização dos trabalhos e diversão.
Muito obrigado ao meu estimado amigo Israel Prado Grimm, por me mostrar que os momentos de lazer são tão importantes quanto os de estudo.
Aos professores do Departamento de Engenharia Química, pelo conhecimento repassado, principalmente à minha orientadora Rita de Cassia Siqueira Curto Valle e também à Samara Ortiz, que me auxiliou na primeira etapa deste trabalho.
E a todas as pessoas que me ajudaram direta