Tarja verde

Tarja verde
Conheça os alimentos funcionais, que você pode incluir em sua dieta diária para ajudar a prevenir doenças
Antes de começar a ler este texto, dê uma parada e lembre-se das comidas que estão na sua cozinha. No meio dos produtos que você compra há frutas, verduras, leguminosas, peixes e castanhas? Ótimo. Sinal de que você se alimenta bem e se preocupa com sua saúde. Mas sua dieta pode ficar ainda melhor. Conhecendo as propriedades de cada alimento, dá para você planejar sua alimentação a fim de, conscientemente, ajudar a prevenir doenças que são comuns no Brasil ou na sua família. Os chamados alimentos funcionais são muito mais que um modismo ou uma forma ¿marqueteira¿ de os produtores explorarem a atual preocupação do consumidor com a alimentação. Como diz o nome, eles funcionam de verdade.
Desde que o mundo é mundo, o homem foi experimentando, escolhendo e desenvolvendo comidinhas. Primeiro, a idéia era simplesmente encher a barriga e evitar tudo que pudesse ser nocivo imediatamente. Funcionava na base de tentativa e erro: se um barbudo do período mesolítico, há mais de 12 mil anos, comesse determinado fruto e esticasse as canelas, o resto do grupo passava a evitar esse alimento.As sociedades foram se sofisticando e com ela o cardápio, como se nota pela evolução das bebidas. O vinho é mais velho que Noé, mas foram os egípcios que começaram a apreciar suas variedades. Os etíopes descobriram o café por volta do século 8, e só dois séculos depois os árabes tornaram a bebida popular na forma de infusão. São dois bons exemplos, porque já mostram a preocupação em agradar o paladar e, ao mesmo tempo, com os efeitos do que se ingeria. O café era tomado também porque servia de estimulante, e o vinho deixava todo mundo tão alegrinho que os romanos chegaram a achar que, depois de alguns goles, a pessoa já estava enxergando melhor a verdade.
O conhecimento sobre os alimentos se acumulou ao longo dos tempos. Foi temperado pelas especiarias das grandes navegações