suplementação/velhice

Acta Veterinaria Brasilica, v.2, n.3, p.53-60, 2008

FONTES DE MINERAIS PARA POEDEIRAS
[Sources of minerals to heins]

José Anchieta de Araujo1,*, José Humberto Vilar da Silva2, Alda Lucia de Lima Amâncio3, Carolyny
Batista Lima3, Elton Roger Alves de Oliveira1
1

Alunos do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia - PPGZ/CCA/UFPB, Areia, PB.
Professor do DAP/CCHSA/UFPB, Bananeiras – PB e PPGZ – CCA/UFPB, Areia, PB.
3
Alunas do Doutorado Integrado em Zootecnia - CCA/UFPB/UFRPE/UFC.
2

RESUMO - A otimização do metabolismo e a maximização do desempenho das aves dependem de uma nutrição adequada. Aproximadamente 50 substâncias são necessárias para o funcionamento normal do organismo, no entanto, parte destas substâncias não pode ser sintetizada ou são sintetizada em quantidades insuficientes para o perfeito funcionamento metabólico das aves. Dentre essas substâncias, que são denominadas nutrientes essenciais, estão os minerais. Os minerais são divididos em macro-minerais, que devem ser oferecidos em grandes quantidades e micro-minerais, que são necessários em pequenas quantidades no organismo. Os microminerais, também denominados minerais traço, atuam como componentes de estruturas protéicas ou como cofatores, auxiliando na alteração ou modulação alostérica da estrutura terciária das enzimas, tornando-as ativas ou inativas. Há muitos anos, os nutricionistas têm utilizado minerais na forma inorgânica (ex.: sulfato de zinco, selenito de sódio, sulfato de cobre, etc.) buscando atender às exigências minerais das aves. Ao alcançarem o trato gastrointestinal os minerais devem ser inicialmente solubilizados para liberarem íons e serem absorvidos. No entanto, estando na forma iônica os minerais podem se complexar com outros componentes da dieta, dificultando a absorção ou, se completamente complexado, tornando-os indisponíveis aos animais. Tendo em vista estas incertezas, os níveis de minerais fornecidos nas dietas são freqüentemente superiores aos