Substancias inorganicas
Água
É a substância encontrada em maior quantidade no interior das células vivas, atuando de diversas formas no metabolismo celular.
Funções
Solvente universal, dissolve a maioria das substâncias encontardas no mundo vivo.As substâncias que se dissolvem em água são chamadas de Hidrossolúveis.
Hidrólise, processo no qual a molécula de água atua na dissolução de outras moléculas, sob a ação da enzima hidrolase.
Ativação das enzimas, as reações enzimáticas aumentam em presença de água.
Reguladora térmica, atua como reguladora térmica no processo de transpiração. A sua evaporação retira o excesso de calor das superfícies.
Transporte de substâncias, é responsável pelo proceso de transferência de inúmeras substâncias para o meio intracelular e extracelular, assim como no interior do citoplasma facilita as reações quimicas.
O Teor de água, dentro de uma célula ou tecido depende do metabolismo de cada uma. Quanto maior o funcionamento de uma célula maior o teor de água, pois as sinteses moleculares normalmente produzem moléculas de água (síntese de carboidratos).As taxas de água tambem variam de uma espécie para outra. A espécie humana pode ter cerca de 70% de sua massa em água na idade adulta, essa taxa ultrapassa 98% nas águas-vivas. Com o envelhecimento o teor de água diminui. As moléculas de água são unidas por uma ligação denominada de Pontes de Hidrogênio.
Íons Minerais.
De maneira simples, os íons são átomos que, por um motivo qualquer, perderam ou ganharam elétrons. Quando um átomo perde elétrons se torna um íon positivo ou cátion, passando a ter excesso de cargas positivas. Contrariamente, ao ganhar elétrons, torna-se um íon negativo ou ânion. Os átomos dos