SPOLETO

COLÉGIO FLAMA
Curso Técnico em Publicidade-0jjnjnj

Autores: Alexandra Ferreira, Gabrielle Campos, Karolyne Bulhões Monalisa Veiga, Thaiane Paiva e Vitória Almeida

ESTUDO DE CASOS

DUQUE DE CAXIAS
2014

COLÈGIO FLAMA

DUQUE DE CAXIAS
2014

SUMÀRIO

4. INTRODUÇÂO.
5. HISTORIA DA SPOLETO.
7. O PROJETO “PEQUENO CHEF”.
8. O FRANQUEADO DO SPOLETO.
9. SPOLETO 21.
10. MARKETING DA REDE.
11. ARTES DO SPOLETO.
13. PORTAS DO FUNDO.
14. CARDAPIOS.
16. MUDANÇAS NA IDENTIDADE VISUAL.
17. TREINAMENTO DIFERENCIADO.
18. CONCLUSÂO.
19. REFERENCIAS.

INTRODUÇÂO

Spoleto um caso que deu certo, uma experiência diferente que une agilidade, qualidade e sabor em combinação única, com modelos de negócios sustentável e administração simples. Produtos de altíssima qualidade, massas girando, cheirinho de molhos, temperos a gosto e manuseio de panelas com extrema habilidade, ingredientes sempre frescos, ágil atendimento, tudo é feito na hora, na frente do cliente, ele mesmo é o chef. Quem vê uma refeição sendo preparada em qualquer um dos restaurantes da rede Spoleto talvez não imagine que o cozinheiro foi cuidadosamente treinado, até mesmo com técnicas de teatro, para encantar o cliente. Ao longo dos anos, a rede de comida italiana Spoleto escreveu sua história pautada na arte.
A arte de cozinhar, a arte de atender, a arte de servir e a arte de encantar ao cliente. Como não poderia deixar de ser, o Spoleto seguiu a tradição artística da cidade italiana que dá nome à rede. Mesmo com tanto sucesso a Spoletotrás sempre inovações, a mais recente investindo em maneiras de aliar sustentabilidade ao negócio tornando ainda mais eficiente e rentável.

HISTÒRIA DA SPOLETO

A história tem início em 1999 na cidade do Rio de Janeiro, fruto de uma forte amizade de infância e muito trabalho de Eduardo Ourívio e Mário Chady. Após oito