SORVETERIA SORV S CAKE

FACULDADE ANHANGUERA DE CAMPINAS
Gestão de Recursos Humanos

SORVETERIA SORV’S CAKE

Aressa Caroline RA 1567237461
Gabriela Lopes RA 1583961419
Mariana Rodrigues RA 1583981064
Rebeka de Caires RA 1375267864
Renata Ludovico Bertoni RA 2852173394
Tatiane de Fátima Lopes RA 1581954087

Campinas, SP
2015
Aressa Caroline RA 1567237461
Gabriela Lopes RA 1583961419
Mariana Rodrigues RA 1583981064
Rebeka de Caires RA 1375267864
Renata Ludovico Bertoni RA 2852173394
Tatiane de Fátima Lopes RA 1581954087

Sorveteria Sorv’s Cake

Projeto Interdisciplinar de aprendizagem apresentado à Faculdade Anhanguera de Campinas, como exigência parcial para obtenção do grau de tecnólogo em Gestão de Recursos Humanos sob orientação do Prof. Esp. Edson C. Santos

Campinas, SP
2015

1.Introdução

Proposta para abertura de Sorveteria

Após pesquisa realizada no site da ABIS – Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes, verificamos que o mercado brasileiro tem bastante espaço para crescer. Isso porque, atualmente, ocupamos a 10ª posição no ranking mundial de consumo de sorvetes, o brasileiro no ano de 2014, consumiu 6,43 litros de sorvete, contra 3,83 em 2003.
Em alguns países nórdicos, esse número chega a ser cinco vezes maior.
Ainda segundo a ABIS, o mercado nacional vem crescendo em duas vertentes. Paralelamente à democratização do acesso a tecnologia e aos equipamentos para fabricação do sorvete, que tem fortalecido empresas regionais, o empresariado aposta na mudança de cultura do brasileiro em relação ao consumo dos produtos. No ano de 2014, a produção nacional de sorvetes, atingiu a marca de 1.305 milhões de litros, com um crescimento de 90,5% comparado com o ano de 2003.
Desta forma pode-se constatar que sorvete é um negócio que cresce a cada ano, sendo propício a abertura de uma sorveteria. 2.Mercado

A localização para a Sorveteria é essencial para conseguirmos focar nosso tipo de consumidor e estabelecer qual será nosso público alvo. A