SOLVENTES UTILIZADOS EM EXTRAÇÕES E SUAS POLARIDADES

Acadêmico:
Fernando Kurovski Gonçalves

SOLVENTES UTILIZADOS EM EXTRAÇÕES E SUAS POLARIDADES

ROLIM DE MOURA
NOVEMBRO/ 2013
SOLVENTES UTILIZADOS EM EXTRAÇÕES E SUAS POLARIDADES

A extração é uma técnica para purificação e separação de sólidos. Baseia-se no fato de que a solubilidade dos sólidos varia em função do solvente. Compostos orgânicos, por exemplo, são em geral, mais solúveis em solventes também orgânicos e pouco solúveis em H2O.Para um soluto dissolver em um solvente, o soluto precisa ter uma interação com o solvente igual ou superior às interações solvente-solvente e soluto-soluto Os solventes são compostos orgânicos que intervêm em diversas operações físicas ou químicas sem seremdestruídos. São compostos líquidos ou mistura de compostos orgânicos líquidos ou aquosos que possuem apropriedade de dissolver outras substâncias sem se alterarem quimicamente nem modificar as substânciasdissolvidas. São compostos lipossolúveis. São voláteis e inflamáveis. A ação dos solventes orgânicos no corpohumano é semelhante ao efeito dos anestésicos, ou seja, inibe a atividade do cérebro e da medula espinhal,diminuindo a capacidade funcional do sistema nervoso central, tomando-a menos sensível aos estímulos. Ossolventes são substâncias lipofílicas, ou seja, eles apresentam grande afinidade pela gordura, acumulando em órgãose tecidos do corpo que possuem tecido adiposo (gorduras). Uma vez depositados, os solventes alteram aexcitabilidade normal das células, suprimindo a condução normal dos impulsos nervosos.Alguns solventes evaporam rapidamente à temperatura e pressão normal, dando origem a emissões decompostos orgânicos voláteis (COV). Os COV são compostos que excluindo o metano contém carbono e hidrogênio,o qual pode ser substituído por outros átomos como os halogênios, o oxigênio, o enxofre, o nitrogênio ou o fósforo,com exceção do óxido de carbono e dos carbonatos.

Solventes polares
Metanol: O metanol é um líquido