Soluções - Fermento e Balão

Dupla: René Gustavo e Rafael Mesquita – 2º Informática
MATERIAL E MÉTODOS
Na solução 1, foi usado 300ml de água, medida com 2 copos americanos (150ml), 1 colher de chá de levedo, e 3 colheres de chá de açúcar. Depois de colocado os ingredientes, misturamos, e aguardamos o resultado.
Na solução 2, foi usado 300ml de suco de uva já adoçado, também medida com 2 copos americanos, e 1 colher de chá de levedo. Depois de colocado os ingredientes, e misturado, aguardamos o resultado.
RESULTADOS
Na solução de água, açúcar e levedo, as alterações começaram a aparecer pouco tempo após preparada a solução . Nos primeiros 20 minutos percebemos que o balão já estava em pé, chegando a medir 7cm de altura. Após 40 minutos, a alteração foi pouca, o balão mediu 8cm de altura, mais nota-se que ele está mais cheio. Nos 60 minutos, o balão crescera 0,5cm de altura. Aos 80 minutos, a alteração foi somente pelas laterais, o balão não crescia muito, continuando nos 8,5cm de altura, embora mais largo. Nos 100 minutos, o crescimento vertical e horizontal foi bastante notável, chegando aos 10cm.
Na solução do suco de fruta e levedo, os resultados demoraram um pouco para aparecer. Feito todo o procedimento, deixamos a garrafa parada. Nos primeiros 20 minutos não percebemos nenhuma alteração. Após 40 minutos, a alteração era quase nenhuma. Nos 60 minutos, houve uma resposta muito rápida, e o balão ficou completamente em pé, medindo 6cm. Depois de mais 20 minutos, a alteração foi de 1,5cm, chegando aos 7,5cm. Também foi notado o crescimento lateral do balão. Nos 100 minutos, o crescimento vertical e horizontal foi bastante notável, chegando aos 10cm.

CONCLUSÕES
A produção de CO2 é maior de acordo com a quantidade de glicose. O calor também interfere na reação do levedo. O cheiro ruim, porém leve, se tornou forte.

FOTOS
Solução 1:

Solução 2: