Slides de aula de agronegócios

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Massilon J. Araújo

Fundamentos de Agronegócios

2-'1 Edição revista, ampliada e atualizada

SÃO PAULO EDITORA ATLAS S.A. - 2007

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Sumário

Prefácio, 9
1 AGRONEGÓCIOS: CONCEITOS E DIMENSÕES, 13 1.1 Agricultura e agronegócios, 13 1.2 Conceito de agronegócio, 15 1.3 Sistemas agroindustriais, 18 1.3.1 Especificidades da produção agropecuária, 18 1.3.2 Visão sistêmica do agronegócio, 19 1.3.3 Vantagens da visão sistêmica do agronegócio, 22 1.4 Cadeias produtivas e cadeias de valor, 22 1.5 Clusters e arranjos produtivos locais, 24 1.6 Importância do agronegócio, 27 2 SEGMENTOS DOS SISTEMAS AGROINDUSTRlAIS, 33 2.1 Segmentos antes da porteira, 33 2.1.1 Insumos agropecuários, 33 2.1.2 Inter-relações de produtores de insumos com agropecuaristas, 42 2.1.3 Serviços agropecuários, 42

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FUNDAMENTOS DE AGRONEGÓCIOS

2.2 Segmentos dentro da porteira, 48 2.2.1 Produção agrícola, 49 2.2.2 Produção pecuária, 53 2.2.3 Coeficientes técnicos na agropecuária, 56 2.2.4 Organização do segmento agropecuário, 69 2.2.5 Adoção de tecnologia no agronegócio, 71 2.2.6 Gestão de custos na agropecuária, 75 2.3 Segmentos depois da porteira, 79 2.3.1 Canais de comercialização, 79 2.3.2 Agentes comerciais e a formação de preços, 85 2.3.3 Agroindústrias, 93 2.3.4 LogÍstica em agronegócio, 101 2.3.5 Instituições e entidades de apoio à comercialização, 109 2.3.6 Atuações do governo na comercialização, 111 3 VERTICALIZAÇÕES E INTEGRAÇÕES AGROINDUSTRIAIS; 118 4 AGREGAÇÃO DE VALORES E MARGEM DE COMERCIALIZAÇÃO NO AGRONEGÓCIO, 122 5 COORDENAÇÃO DAS CADEIAS PRODUTIVAS, 126 5.1 Mercados, 126 5.2 Mercados futuros, 127 5.3 Agências e programas governamentais, 127 5.4 Agências de estatísticas, 127 5.5 Cooperativas, 128 5.6 Integrações, 128 5.7 Tecnologia, 128 5.8 Joint ventures, firmas individuais e tradings, 129 6 MARKETING EM AGRONEGÓCIOS, 130 6.1 Marketing estratégico e marketing operacional, 132 6.1.1 Análise, 133 6.1.2 Adaptação, 133 6.1.3 Ativação, 133

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