Shigella

Dieta hipossódica – branda

Arroz com cenoura

1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho
1 colher de sopa cebola picada
3 colher de sopa de cenoura picada em cubos pequenos
½ xícara de arroz
1 xícara de água
1 pitada de salsa em flocos desidratada
1 pitada de açafrão
Modo de preparo: Lavar a cenoura, descasca-la e corta-la em cubos. Em uma panela pequena aqueça o óleo, frite a cebola e o alho (batidos no liquidificador), acrescente a cenoura e deixe por cerca de 3 minutos junte arroz e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente os outros ingredientes e a água quente, deixar cozinhando em fogo brando por aproximadamente 10 minutos.

Peito de frango grelhado

500g de bife de frango
Alecrim a gosto
3 dentes de alho
1 limão
1 pitada de sal
1 colher sopa de óleo
Modo de preparo: temperar os filés. Aquecer uma panela com óleo, e grelhar os filés.

Suco de laranja

10 laranjas

1. Dieta hipolipídica – normal

Purê de batata

500g de batata
100ml de leite desnatado
50g margarina light
Sal a gosto
Modo de preparo: cozinhar as batatas. Após, amassa-las e acrescentar o leite e a margarina.

Salada

1 pé de alface
3 tomates gaúchos
2 cenouras
1 beterraba

Suflê de palmito

½ xícara de palmito
1 ovo
1 colher de sobremesa de cebola
1 colher de sobremesa de queijo ralado
Sal a gosto
Modo de preparo: escorrer o palmito, cortar em pedacinhos, bater a clara e a gema, juntar a cebola picada, o queijo e o sal. Por último o palmito. Misturar tudo, por num pirex e levar ao forno para corar. Servir quente.

Bife de panela

1 peça de filet mignon (500 g)
Pimentão a gosto
Tomate a gosto
Cebola a gosto
Tempero de alho
Sal

3. Dieta pobre em Resíduos – normal empratada

Salmão assado

1 kg de salmão
Sal
Limão
Alho
Manjerona
Modo de preparo: Temperar o salmão e coloca-lo a assar.

Arroz cozido

400g arroz branco
Sal
Óleo a gosto

Salada de cenoura ralada

3 un cenoura

Suco de Abacaxi coado

1 un abacaxi
Água
Açúcar

4. Dieta hipoproteíca – dieta líquida clara e completa