Segurança e higiene no trabalho

MANUAL DE AUTO-FORMAÇÃO EM HIGIENE E SEGURANÇA NO TRABALHO INTRODUÇÃO
- Pretende-se que este documento seja um guia orientador para o formador nas suas acções de formação respeitantes aos conceitos básicos de Higiene e Segurança no Trabalho na Hotelaria e Restauração; - Proporcionar a compreensão dos fundamentos da Higiene e Segurança no Trabalho e da sua aplicação no controlo e prevenção dos riscos profissionais;

A formação em segurança e higiene deve ser integrada no programa de formação contínua dos trabalhadores, deixando de ser considerada como uma formação secundária e sendo realizada a todos os níveis. Na empresa, a formação em segurança e higiene depende de muitas pessoas: a comissão de segurança e higiene, o médico de empresa, os delegados dos trabalhadores, o empregador, etc., mas a melhor maneira de abordar esta tarefa seria um trabalho em equipa de todos eles. Para que a formação seja eficaz, os problemas devem ser estudados de forma global e multidisciplinar.

Curso: Higiene e Segurança no Trabalho na Hotelaria e Restauração; Duração: horas; Objectivos Gerais: O exercício das funções e actividades inerentes aos trabalhadores pressupõe a existência de um conjunto de capacidades nos domínios do “saber”, do “saber-fazer” e do “saber-ser”, que deve configurar todo um quadro de objectivos gerais de formação, em que merecem destaque: A valorização do trabalhador no âmbito da participação no sistema de prevenção da empresa, procurando que o trabalhador desenvolva a sua consciência da segurança; O conhecimento do processo produtivo da sua empresa, por forma a identificar e hierarquizar os riscos profissionais, visando a adopção de medidas técnicas, em concordância com os princípios gerais de prevenção, incrementando através da aprendizagem, a cultura da superação do risco; A identificação de diversos tipos de informação e o conhecimento de técnicas da sua utilização no contexto de situações específicas do exercício da função do trabalhador , visando a