Secagem de sólidos

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE MARABÁ
FACULDADE DE ENGENHARIA DE MATERIAIS

Leonardo Villarinho Antunes Júnior
Lorena Monique da Silva Melo
Luanda Zarria Morais Jabour

Relatórios das Aulas Práticas

MARABÁ- PARÁ
2013
Leonardo Villarinho Antunes Júnior
Lorena Monique da Silva Melo
Luanda Zarria Morais Jabour

Relatórios das Aulas Práticas

MARABÁ-PA
2013
1- SECAGEM DE MATERIAIS SÓLIDOS: 1.1- INTRODUÇÃO: A secagem de sólidos é uma das mais antigas e usuais operações unitárias encontradas nos mais diversos processos usados em indústrias agrícolas, cerâmicas, químicas, alimentícias, farmacêuticas, de papel e celulose, mineral e de polímeros. Tem a finalidade de eliminar um líquido volátil contido num corpo não volátil, através de evaporação. Durante a secagem é necessário um fornecimento de calor para evaporar a umidade do material, este processo de fornecimento de calor da fonte quente para o material úmido que promoverá a evaporação da água do material e em seguida a transferência de massa arrastará o vapor formado. As considerações sobre como água é transportada do interior do sólido à superfície fundamentam as teorias existentes na secagem. Cada sólido possui uma curva característica. Os sólidos, em geral, possuem uma curva de secagem bem definida, decrescente ao longo do período da secagem, como o ilustrado na figura 2:

1.1.2- Mecanismos de Secagem de materiais:
Mecanismo da Difusão: Num sólido relativamente homogêneo, a umidade movimenta-se para a superfície em virtude da difusão molecular. Em muitos sólidos, as suas características se alteram em função da secagem. Esta teoria se apóia exclusivamente sobre a lei de FICK, que expressa que o fluxo de massa por unidade de área é proporcional ao gradiente de concentração de água. Utilizando a lei de FICK na equação de balanço de massa de água no interior do produto, vem: