Saneamento básico em buriticupu

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – IFMA CAMPUS BURITICUPU CURSO TÉCNICO MEIO AMBIENTE INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO

FRANCISCO SILVA FERREIRA
SYNDY ANDREZA

SANEAMENTO BÁSICO NO MUNICÍPIO DE BURITICUPU

Buriticupu
JANEIRO-2013

FRANCISCO SILVA FERREIRA
SYNDY ANDREZA

Trabalho de Química apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão – IFMA Campus Buriticupu, como requisito para obtenção parcial de notas no curso de Meio Ambiente.

Buriticupu
JANEIRO-2013
TÍTULO:
OBJETIVO:
FUNDAMANTAÇÃO TEÓRICA:
O vinho é composto basicamente por água, álcool etílico, ácidos, taninos e substâncias aromáticos.
Água: Insípida, inodora e incolor.
Álcool etílico: Transparente, incolor volátil, de odor característico, cáustico, de gosto doce. Responsável pelo corpo e maciez do vinho.
Ácidos: Dão o suporte e a longevidade à bebida. Responsáveis pela vivacidade da cor, pelo frescor dos vinhos brancos e pela sapidez dos tintos.
Taninos: Conferem uma sensação de secura à boca. Responsáveis pelo corpo e gosto dos vinhos.
Componentes aromáticos: Propiciam seus aromas nos vinhos jovens ou o seu buquê nos vinhos envelhecidos.
Outros componentes complementares:
– Açúcares residuais e glicerina: conferem maciez ao vinho;
– Pigmentos, antocianas, leucoantocianas: responsáveis pela cor da bebida;
– Vitaminas, colina, mesoinositol (em quantidades mínimas).
Chamamosde ponto de ebulição a temperatura na qual um líquido vence a pressão atmosférica, passando para o estado gasoso (mudança de estado). Em altitudes diferentes, uma mesma substância apresenta pontos de ebulição diferentes. Quanto maior a altitude, menor é a pressão atmosférica e, portanto, menor é o ponto de ebulição, no caso do vinho o ponto de ebulição se estabelece aos