Salsburg - um destino

INFORMAÇÃO À IMPRENSA

Cultura cervejeira original salzburguesa – produzida com amor, servida com alma e saboreada em pleno

Desde há mais de 600 anos que a cidade de Salzburgo produz cerveja. Os arcebispos de Salzburgo deram vida a esta tradição e hoje em dia os modernos e criativos mestres cervejeiros e gastrónomos conseguem com êxito fazer a ponte entre história e modernidade. Com dez cervejeiras na cidade de Salzburgo e arredores, acorrem aqui apreciadores a suas expensas para aprender a valorizar as cervejas tradicionais, a arte de produzir cerveja e a cultura de saber beber.

Já Wolfgang Amadeus Mozart parava para saborear um bom gole de cerveja acabada de produzir. No seu tempo, havia na cidade de Salzburgo treze cervejeiras e ainda hoje numerosos nomes de cervejeiras antigas recordam no centro histórico esta tradição. As primeiras referências à indústria cervejeira em Salzburgo remontam ao séc. XIV: Três destas cervejeiras tradicionais estabelecidas há já muito tempo ainda hoje existem e são estandartes para o conhecimento antigo e tradicional e máxima competência.

Variedade incomparável e excelente qualidade
Quem quiser, como gourmet e apreciador de cerveja, desfrutar do sabor sublime da cerveja em Salzburgo, vai com certeza sentir-se especialmente bem nas dez inconfundíveis cervejeiras de temática muito própria. Como por exemplo, na maior cervejeira particular da Áustria, fundada no ano da descoberta da América, ou na única cervejeira biológica da Áustria, onde se produz cerveja segundo as diretivas biodinâmicas de Demeter. ´Por sua vez, outras cervejeiras distinguem-se pela sua criatividade e processos inovadores. Uma característica especial de qualidade das cervejas salzburguenses é a excelente água de nascente. À água da lendária montanha de Untersberg atribui-se inclusive um efeito curativo. As cervejas são servidas em cervejarias pitorescas, em esplanadas à sombra de árvores centenárias, em restaurantes em voga ou restaurantes