Salgados

Massa para panquecas 25/05/2008

1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois de bem misturado, frite a massa e recheie a gosto.

- Pode acrescentar queijo ralado, se preferir.
- 1 receita rende 5 massas grossas na frigideira pequena

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Torta de sardinha

5 ovos
1 ½ xicara de farinha de trigo
2 xicaras de leite
1 xicara de óleo
01 saquinho pequeno de queijo ralado
2 colheres (sopa) de fermento
1 pitada de sal
01 lata pequena de sardinha
02 ovos cozidos, em rodelas (o Binho prefere sem)
Milho ou ervilha
02 tomates em rodelas
Orégano para salpicar

Bater no liquidificador os 5 ovos com a farinha, o leite, o óleo, o queijo, o fermento e o sal. Despejar a massa na forma untada. Por cima, espalhar a sardinha em pedaços,os ovos cozidos, milho ou ervilha, tomate. Levar ao forno. Quando estiver quase assado, salpicar orégano e queijo ralado.

- A massa é grande e mole
- Na forma redonda grande, fica com altura ótima
- Demora em média 50 minutos no fogo quase alto

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Purê da Pity 19/05/2009

05 batatas médias
01 ovo batido
1 colher (sopa) de margarina
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto
Mussarela para salpicar
Orégano
Azeite
Batata palha
Cozinhar as batatas inteiras por 15 minutos, na pressão. Espremer ainda quente e levar ao fogo com o ovo batido, a margarina, o queijo ralado e o sal. Mexer bem.
Retirar do fogo e salpicar a mussarela, o orégano, azeite e batata palha a gosto.

- Se quiser um purê mais molinho, pode acrescentar leite.
- O ovo pode ser retirado.