Sais minerais

06/05/2012

COMPOSIÇÃO QUÍMICA BÁSICA DE UM SER VIVO
 Principais elementos : C, H, O, N, P e S.

BIOLOGIA
As moléculas que participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva são chamadas biomoléculas, que são na sua maioria, compostos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.

Substâncias encontradas na célula...
 Orgânicas
-

Carboidratos (1%)
Lipídios (2-3%)
Proteínas (10-15%)
Ácidos Nucléicos (1%)

 Inorgânicas

IMPORTÂNCIA DAS SUBSTÂNCIAS
INORGÂNICAS
ÁGUA
- Encontrada em maior quantidade nos seres vivos;
- A molécula de água é formada por átomos* de

hidrogênio e um átomo de oxigênio (H2O);
- A disposição espacial desses átomos NÃO é linear;

formam um ângulo;
- Apresentam uma zona positiva de uma lado e uma

- Água (70-80%)
- Sais Minerais (5%)

zona negativa do lado oposto;
- POLAR;
ÁTOMO: Menor partícula de uma matéria.

 Propriedades da água:
 Polaridade
 Bipolar
 Forma ligações de hidrogênio

 Observação:
 Semelhante dissolve semelhante
 Tensão superficial

Pontes de Hidrogênio
• Muitas das propriedades da água decorrem do fato de o

átomo de oxigênio de uma molécula atrair um dos átomos de hidrogênio de uma molécula vizinha.
• Estabelecendo entre elas uma ligação química denominada “ponte de hidrogênio”.

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Propriedades da água

Propriedades da água

 As moléculas de água tendem a se unir também a outras moléculas

 As moléculas de água f icam

polares. Essa atração entre moléculas de água e outras substancias

fortemente unidas, mantendo a água f lúida e estável em condições normais de temperatura e pressão. Esta forte atração entre as moléculas de água é denominada
COESÃO. A coesão entre moléculas de agua em estado líquido é responsável pela
TENSÃO SUPERFICIAL.

polares é denominada ADESÃO. A água não adere, porém, moléculas apolares, como os lipídios.
 A água é conhecida como solvente universal, pois apresenta grande