sabão

INTRODUÇÃO

A Enterobacter sakazakii é uma bactéria com relevância especial em ambientes hospitalares por ser um patógeno oportunista causador de infecções em neonatal. Em 2008 a partir de uma reclassificação taxonômica a E. sakazakii passou a pertencer a um novo gênero denominada então Cronobacter sakazakii. Em 1961 houve as duas primeiras mortes de neonatos em consequência de infecção generalizada e meningite, causadas por esta bactéria e ao longo dos anos continua sendo associada a infecções nesta população em particular. Esta bactéria persiste como uma ameaça, pois apesar das melhorias no sistema de saúde como um todo, ela é também encontrada no leite em pó e é desta forma que, ainda nos dias de hoje, é responsável por uma taxa de mortalidade de 40-100% nos pacientes mais severamente afetados. A maneira encontrada por esses patógenos para vencer o sistema imune do hospedeiro é ainda desconhecida e, desta maneira, é fundamental compreender como ocorre a infecção, qual o mecanismo pelo qual as bactérias vencem as barreiras do sistema e imune e geram uma infecção generalizada no organismo, para posteriormente, desenvolver uma alternativa terapêutica. Leucotrienos e prostaglandinas são mediadores lipídicos liberados durante respostas inflamatórias e participam também nos mecanismos de defesa do hospedeiro contra agentes infecciosos. Nos últimos anos estudos referentes à função destes mediadores restringiram-se não apenas a sua participação como mediadores da resposta inflamatória, mas também como mediadores capazes de modular a síntese e liberação de citocinas durante a resposta imune adaptativa.

Enterobacter sakazakii é uma bactéria patogênica emergente, recentemente classificada pela International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) como de risco severo para população restrita, representando ameaça de morte ou de sequelas crônicas de longa duração. A população de risco são crianças de