Rio de Janeiro

Economia colonial do Brasil – Açúcar, ouro e escravidão
Desde o descobrimento do Brasil, Portugal coordena a economia brasileira, com o aumento do capitalismo mercantil o Brasil começou a desenvolver-se economicamente, principalmente nas atividades de subsistência e exportação desenvolvidas no período colonial. FONTE: http://www.historiabrasileira.com/brasil-colonia/descobrimento-do-brasil/

O único interesse da economia colonial era a de explorar riquezas e a de abastecer Portugal com o que fosse necessário para o seu desenvolvimento. A princípio a primeira atividade econômica do país foi o pau-brasil, mas a derrubada fora de controle deste tipo de árvore fez com que ele se tornasse raro, fazendo com que novas culturas fossem introduzidas a prática agrícola, como o algodão, tabaco, cana-de-açúcar e a mineração.

FONTE: NIZZA da SILVA, Maria Beatriz. "Nova História da Expansão Portuguesa". Lisboa, Ed. Estampa, 1986.

Açúcar
O açúcar foi escolhido para ser o principal produto produzido no país, porque os portugueses já conheciam o processo de plantio da cana e da produção do açúcar. A exploração do produto estava dividida entre os donos de terras e de escravos e as pessoas que plantavam de forma independente.
A plantação de cana de açúcar era baseada no plantation e na mocultura escravista. No engenho continha: os canaviais, a fábrica de açúcar, plantações de subsistência, casa da caldeira, casa do pulgar, casa-grande, senzala, capela, escola e residência dos trabalhadores que não eram escravos. FONTE: http://palma1.no.sapo.pt/acucarbr.htm
A cana-de-açúcar era prensada na moenda para que obter a garapa e nas caldeiras, era feita a purificação desse caldo. Depois desse processo, o caldo era colocado em formas especiais e era observado até chegar ao ponto ideal. Com o açúcar pronto, ele era enviado para a metrópole e depois para a Holanda para que fosse refinado. FONTE: http://palma1.no.sapo.pt/acucarbr.htm

O ciclo do açúcar