revisão sobre macauba

Introdução

A palmeira macaúba (Acromia aculeata)é uma espécie nativa de florestas tropicais, cuja característica principal é a presença de espinhos longos e pontiagudos na região dos nós. Destaca-se pela rusticidade, produtividade e versalidade. Muito promissora como fonte de óleo vegetal para indústria de combustíveis, cosméticos e alimentícia. A macaúba é muito útil também em recuperação de áreas degradadas, plantios consorciados e sistemas agrossilvipastoris. Considerando-se a versatilidade e alta produtividade desta espécie, quanto os diversos produtos que la pode produzir e à necessidade de o mundo se tornar cada vez mais sustentável, a macaúba vem ocupando posição de destaque quando se trata de biocombustíveis.

Descrição Botânica

A macaúba possui estirpe podendo chegar até 20m de altura, dotado de tronco com cicatrizes foliares e ápices com 20 a 30 folhas cobertas de espinhos agudíssimos. A medida que a palmeira cresce, os pecíolos vão se soltando e então o tronco da macaúba aparenta ser mais liso. As flores são agrupadas em cachos, pequenos e amarelos. O período de inflorescência da macaúba depende da região e clima onde se encontram. Em Minas Gerais geralmente inicia no mês de outubro a dezembro. A quantidade de cachos na palmeira varia muito, depende da condição de solo e clima. As palmeiras nativas, em solos geralmente de pastagens, produzem em média de 2 a 4 cachos, mas podem chegar até 7 a 8 cachos em condições muito favoráveis. O peso dos cachos também varia muito, a média é de 15 kg, em condições de solos melhores , as macaúbas nativas produzem cachos de até 24 kg. Os frutos são esféricos com 3,5-5,0 cm de diâmetro, possuem uma casca (epicarpo) dura mas quebradiça quando maduro e seco. A casca protege a polpa (mesocarpo) amarela ou esbranquiçada, comestível, com muita fibra e mucilagem , sabor adocicado e rica em glicerídeos. O endocarpo é fortemente aderido à polpa , é muito duro e protege a amêndoa oleaginosa (albúmen),