Resumo do livro

UMA PROPOSIÇÃO SISTÊMICA PARA O DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS

A embalagem de alimentos pode ser considerada um influente veiculo de comunicação, isto é, o elo de ligação entre os agentes produtor e consumidor. A embalagem vem acompanhando, rapidamente, as exigências determinadas pelo mercado consumidor, ao desempenhar vario papeis que transcendem aqueles com a finalidade de proteger, promover e, transportar e/ou identificar um produto. Atualmente, nos canais de distribuição denominados de auto-serviço são encontrados diversos tipos de embalagem, para facilitar o armazenamento, a reposição e a disposição dos produtos nas gôndolas, atender as exigências do consumidor, e causar impacto visual atraente e integrado ao cenário do ponto de venda.

A EMBALAGEM NO PROCESSO DA COMERCIALIZAÇÃO

Evolução histórica da embalagem e sua participação na economia de mercado

A embalagem conquistou seu marco histórico a partir do momento em que o homem passou a produzir e comercializar seus produtos e a distingui-los dos produtos dos concorrentes, adotando o emprego de insígnias ou marcas. Portanto, é o fator que proporciona a diferença entre vários produtos da mesma categoria, permitindo uma competitiva participação no mercado entre os diversos concorrentes.

Conclui-se, portanto, que o setor de embalagens tem um papel de destaque no seguimento de alimentos. É através dele que a industria alimentícia pode decodificar as necessidades e os desejos do consumidor e criar, assim, novas e significativas oportunidades para o próprio setor alimentício.

Aspectos conceituais e funções das embalagens

A embalagem é um motivador de emoções, pois, apesar de ser atraído pela aparência física externa (beleza e estética ), o consumidor também procura ter um certo grau de satisfação com o produto adquirido ao analisar o interior da embalagem.

Podemos destacar as funções básicas que estão relacionadas à proteção física do conteúdo durante as fases que incluem o período de