resumo do livro hotel planejmento e projeto

FACULDADE DE MACAPÁ – FAMA
BACHARELADO EM ARQUITETURA E URBANISMO
ATELIÊ DE PROJETO ARQUITETÔNICO

RESUMO

O livro Hotel: Planejamento e projeto, dos autores Nelson Andrade, Paulo Lúcio de Brito e Wilson Edson Jorge tem, portanto, uma vertente de criação baseada na experiência acumulada de atividades profissionais. Nele, os autores apresentam o comércio sendo o responsável histórico pelas formas mais antigas de oferta hoteleira. As rotas comerciais da Antiguidade, na Ásia, na Europa e na África, geraram núcleos urbanos e centros de hospedagem para o atendimento aos viajantes. Na Idade Média, a hospedagem era feita em mosteiros e abadias. Nessa época, atender os viajantes era uma obrigação moral e espiritual. Mais tarde, com o advento das monarquias nacionais, a hospedagem era exercida pelo próprio Estado, nos palácios da nobreza ou nas instalações militares e administrativas.
Com a Revolução Industrial e a expansão do capitalismo, a hospedagem passou a ser tratada como uma atividade estritamente econômica a ser explorada comercialmente. Os hotéis staff padronizado, formado por gerentes e recepcionistas, aparecem somente no início do século XIX.
Após a Segunda Guerra Mundial, o turismo passa a ser uma atividade econômica significativa, principalmente para os países desenvolvidos, o que gerava mais disponibilidades de tempo e recursos para o lazer. A classe média, enquanto base para uma sociedade de consumo de massa aparece no século XIX e, em casos como o Brasil, após a década de 40.
O conceito de quarto com banheiro privativo, hoje chamado apartamento, foi introduzido pelo suíço César Ritz, em 1870, no primeiro estabelecimento hoteleiro planejado em paris, e atingiu os Estados unidos em 1908,com o Statler Hotel Company.l
A hotelaria no Brasil iniciou no período colonial, os viajantes se hospedavam nas casas-grandes dos engenhos e fazendas, nos casarões das cidades, nos conventos e, principalmente, nos ranchos que existiam à beira das estradas,