Resumo Dieta Dukan - Fase de Ataque

ALIMENTOS AUTORIZADOS
Primeira categoria: as carnes magras são apenas três tipos: a vitela, o boi e o cavalo (todos os pedaços para assar ou grelhar são autorizados, em especial o bife, o filé, o rosbife).

Segunda categoria: os miúdos (apenas o fígado e a língua são permitidos: fígado de vitela, de boi ou de galinha).

Terceira categoria: os peixes gordurosos (sardinha, o carapau, o atum e o salmão) peixes magros (solha, a pescada, o bacalhau, o dourado, o ruivo, a raia, a truta, a merluza, a lota e etc).

Quarta categoria: os frutos do mar (Os camarões cinza e rosa, os gambas, os caranguejos, as lagostas, os lagostins, as ostras, os mexilhões, os escargots, as vieiras etc.)

Quinta categoria: as aves - frango (pedaços do frango, sendo o peito a parte mais magra, depois a coxa e, em seguida, a asa); peru; coelho. *Não é permitido pato ou ganso*

Sexta categoria: os presuntos sem ou com baixo teor de gordura (peito de peru, blanquet de frango e presuntos magros).

Sétima categoria: os ovos (na casca, cozidos, em omelete ou mexidos em uma frigideira antiaderente, ou seja, sem adição de óleo, nem de manteiga). *Recomendável um ou dois ovos por dia durante a breve duração dessa dieta de ataque*

Oitava categoria: as proteínas vegetais (tofu e o seitan)

Nona categoria: os laticínios magros (iogurtes, queijos brancos com 0% de gordura) – os iorgutes brancos e aromatizados 0% de gorduras, são totalmente autorizados, sem qualquer reserva.

Décima categoria: um litro e meio de líquido por dia (pode bebidas lights e gasosas com moderação).

Décima primeira categoria: uma colher e meia de sopa de farelo de aveia. Pode ser consumido em: panqueca (uma colher e meia de sopa de farelo de aveia em uma tigela, acrescente meia colher de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura ou de iogurte e uma clara de ovo ou um ovo inteiro - Deixe cozinhar por dois a três minutos de cada lado) ou no leite quente.

Décima segunda categoria: Vinte minutos de caminhada