Resumo de Geografia da Fome por Ruy Moreita

RESUMO
JOSUÉ DE CASTRO
GEOGRAFIA DA FOME
POR RUY MOREIRA

“Geografia da Fome é um livro de 1946. mais que uma exceção, é um dos exemplos do esforço de buscar dentro da Geografia de então a teoria geral aplicada que forneça com olhos, vocabulário e linguagem de Geografia um visão de totalidade do
Brasil”.( )
Unindo o saber médico e o saber geográfico, Josué de Castro dedica a sua obra de maior envergadura ao problema essencial da fome no Brasil, orientado por uma teoria geográfica própria baseada nos clássicos.
A fome, que segundo Josué de Castro é um tabu que precisa ser quebrado, está presente em todo o mundo, inclusive nos países desenvolvidos.
A principio são esclarecidos os conceitos de fome coletiva e individual:
Coletiva: de caráter generalizado, caracteriza-se pela subnutrição.
Individual: permanente, ocasional ou cíclica, caracteriza-se pela inanição.
Aos conceitos de fome segue-se os de área de fome:
Área de fome endêmica: estado de subnutrição permanente.
Área de fome epidêmica: estado de subnutrição temporal.
A seguir são estabelecidas as seguintes áreas de fome do território brasileiro, correlacionando as deficiências nutritivas às possíveis doenças ou deficiências físicas decorrentes.
A ÁREA DE FOME AMAZÔNICA
Endêmica, a área de fome amazônica caracteriza-se pela carência de ferro, cálcio e cloreto de sódio na alimentação (proveniente de vegetais) humana. Esta carência tem origem na forte lixiviação do solo, que empobrecido, transmite esta carência de minerais aos vegetais (naturais ou cultivados), chegando em cadeia ao homem.
Tendo como base da alimentação a mandioca e seus derivados, a população sofre de deficiências minerais, vitamínicas e proteicas, tendo em vista a a restrita produção agropecuária e a escassez de animais de caça e a pesca restrita às populações ribeirinhas.
Através de costumes locais como o consumo de frutas e raízes, peixe e pimenta e até mesmo a composição de vestuário adequado ao clima, a