Resumo de Biologia
Respiração celular e fermentação
Respiração celular
A respiração celular é o processo de liberação de energia dos compostos orgânicos, sendo a glicose a molécula mais utilizada pelos seres vivos.
O processo de oxidação ou degradação da glicose pode ser dividido em duas fases: anaeróbia e aeróbia.
Nas células, os hidrogênios são retirados e transportados pelo NAD (sigla de nicotinamida adenina dinucleotídeo) e pelo FAD (sigla de flavina adenina dinucleotídeo).
Glicólise
Cada molécula de glicose (6C), após ativação inicial por duas moléculas de ATP, forma duas moléculas de ácido pirúvico (3C) ou piruvato.
Ciclo de Krebs
Cada molécula de ácido pirúvico entra na mitocôndria e sofre descarboxilação.
Para cada molécula de glicose ocorrem dois giros no ciclo de Krebs, porque da glicólise resultam dois ácidos pirúvicos (ou dois piruvatos).
Cadeia respiratória
Os hidrogênios são, primeiramente, transferidos para uma coenzima chamada ubiquinona.
Os seres aeróbios necessitam continuamente de O2 para respirar.
Com a transferência de íons H+ (ou de elétrons) na cadeia respiratória, ocorre a fosforilação oxidativa, em que há liberação de uma quantidade de energia suficiente para síntese de ATP pela fosforilação do ADP.
Balanço energético por molécula de glicose na respiração celular
Cada molécula de glicose, na respiração celular, rende um total de 38 ATP do seguinte modo: 2 durante a glicólise, 2 nos ciclos de Krebs e 34 na cadeia respiratória.
Fermentação
A fermentação ocorre no citosol, graças à presença de determinadas enzimas. É um processo anaeróbio, porque se realiza na ausência de O2.
Fermentação alcoólica
O ser humano há tempos aproveita a atividade de fermentadora das leveduras para a produção de bebidas como cerveja, cachaça e vinho, e de pães, considerando que a liberação de CO2 promove o crescimento da massa.
Fermentação