resumo bioquimica

Cespu
Resumo BioQuímica I
Exame BioQuímica – 13 de Janeiro

Índice
Índice 2
Hemoglobina e Mioglobina 4 Hemoglobina 4 Mioglobina 4 Semelhanças entre a Mioglobina e Hemoglobina 4
Heme 5
Efeito de Bohr 5 5
Papel do 2,3 – Bifosfoglicerato (2,3 – BPG) 5
Alterações funcionais da Hemoglobina 5
Propriedades da Água 6
Ácidos e Bases 7
Proteínas 8
Níveis de organização celular 9
Aminoácidos 10
Colagénio 10
Formação da Fibra de Colagénio 10
Enzimas 11
Complexo enzima-substrato 11
A cinética enzimática 13
Inibição Enzimática 15
Enzimas Alostéricas 16
Regulação da Actividade Enzimática 16
Lípidos 17
Polaridade (ligação polar e apolar) 17
Ácidos Gordos 18
Acilgliceróis (Glicéridos) 18 Hidrólise 18
Fosfolípidos 18
Glicolípidos 19
Classificação e função dos lípidos: 19
Membranas 20
Transporte de Membrana 21
Mobilidade dos lípidos 22
Membrana dos Eritrócitos 22
Glícidos 23
Funções 23
Glicoproteínas 24
Lipopolissacarídeos 25
Vitaminas 25
Vitaminas Hidrossolúveis 25
Vitaminas hidrossolúveis geradoras de energia 26 Vitaminas Hidrossolúveis Hematopoiéticas 26
Outras vitaminas hidrossolúveis 27
Análise de Proteínas 29
Cromatografia 30
TLC 31
Cromatografia em coluna 32
Cromatografia Troca Iónica 32
Eletroforese em gel 33
Como Funciona 33
Tipos de electroforese 33
Metabolismo Oxidativo – Ciclo de Krebs e Cadeia Respiratória 34
Perguntas da Aulas 36

Hemoglobina e Mioglobina

A hemoglobina e a mioglobina são ambas proteínas transportadoras de Oxigénio e ambas possuem porfirinas no seu grupo prostético. As suas diferenças caem sobre as suas localizações: Hemoglobina Localiza-se nas hemácias(eritrócitos) e transporta oxigénio na corrente sanguínea, bem como o CO2, H+ e NO. A hemoglobina é constituída por 4 cadeias polipeptídicas (2 e 2). O oxigénio entra por difusão (+ para -). A hemoglobina F tem uma maior afinidade com o O2 do que a hemoglobina A por isso a hemoglobina F fica saturada mais