Restaurante móvel

OPET
JOÃO OTÁVIO NUNES DE SOUZA SCHWARTZ
KARLA ELITT DE ALKMIM

MARKETING APLICADO

CURITIBA
2012

1 INTRODUÇÃO O assunto abordado baseia-se em uma necessidade do dia a dia que não está sendo atendida em determinadas regiões de Curitiba e região metropolitana. Com a expansão da cidade as obras estão por toda parte, movimentando a economia e gerando empregos. Com toda esse crescimento aparecem as necessidades que não estão sendo atendidas. O nosso foco foi para as regiões que não possuem restaurantes para atender a demanda dos operários. O nosso serviço trata-se de um restaurante móvel, com estrutura de buffet onde os operários possam fazer suas refeições. Contando com uma alimentação saudável e balanceada, ambiente agradável, visando o bem estar dos trabalhadores

2 DESENVOLVIMENTO

Com a grande quantidade de obras que estão ocorrendo em Curitiba, algumas regiões não possuem infra-estrutura para atender aos trabalhadores dos canteiros de obras. Como trata-se de uma demanda sazonal, que ocorre apenas no período em que a obra está em andamento, o investimento para que seja montado uma estrutura de um restaurante por este período torna-se inviável, para isso criamos o restaurante móvel, com uma estrutura completa de buffet e área para refeição. O projeto gira em torno de um ônibus adaptado para comportar um buffet com pratos quentes, carnes, saladas e sobremesas e uma área com mesas e cadeiras, além de mais algumas mesas e tendas para serem montadas na área externa do ônibus para que haja espaço para mais pessoas fazerem suas refeições ao mesmo tempo. A estrutura não necessita ter uma cozinha, pois toda as refeições são produzidas em um completo centro de distribuição com grande capacidade de armazenamento de produtos e ampla cozinha industrial, aonde garante melhor qualidade do produto. A estrutura da cozinha industrial possui equipamentos de ultima geração visando o melhor aproveitamento dos alimentos e recursos, reduzindo