Restaurante Fellini - Gestão com pessoas

Sistema de Ensino Presencial Conectado
GESTÃO EM RECURSOS HUMANOS

RESTAURANTE FELLINI
Gestão com pessoas

Cidade: Cáceres – Mato Grosso.
Ano: 2013

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO.................................................................................................3
2. DESENVOLVIMENTO.....................................................................................4
2.1 PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL E GESTÃO COM PESSOAS....4
2.2 COMPORTAMENTO, CLIMA E CULTURA.......................................5
3. CONSIDERAÇÕES FINAIS............................................................................6
4. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...............................................................7

1. INTRODUÇÃO

Este estudo visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes. É um estudo importante no curso de gestão com pessoas, pois nos permite visualizar inúmeras áreas organizacionais dentro de uma empresa, na qual foca a importância dos recursos humanos, área esta que se encontra em ênfase nos dias atuais.

2. DESENVOLVIMENTO

Quando Nelson Laskowsky fundou seu novo restaurante no sobrado do Leblon, achou que todo seu conhecimento adquirido no exterior, por ter estudado administração, por ter trabalhado e ter aprendido várias funções na pizzaria em Jerusalém eram suficientes para iniciar um negócio próspero, mas sua empresa não começou bem. Não soube redecorar o ambiente, não soube fazer a publicidade certa para o público que queria atingir, enfim, ele teve que ter humildade para reaprender, visitar restaurantes da cidade, e aprender novas culinárias. A concorrência que o cercava era grande, com enorme credibilidade, boa qualidade de serviço, então o