Restauante fellini

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SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS

ANA PAULA SILVA DE SOUZA

TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS

SETE LAGOAS
2012

ANA PAULA SILVA DE SOUZA

TECNOLOGIA EM PROcessoS GERENCIAIS

Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Processos Gerenciais UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina:Comportamento Organizacional, ProcessosAdministrativos, Gestão de Pessoas e Introdução à Economia.

Prof. Elisete Alice Zanpronio de Oliveira, Dirceu Casa Grande, Mônica Maria e Wilson Salvalagio.

Sete lagoas

2012

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO --------------------------------------------------------------------------------------- 3

2 DESENVOLVIMENTO ----------------------------------------------------------------------------- 4
2.1 1º Desafio ------------------------------------------------------------------------------------------- 4

2.1.1 Funções x Áreas Funcionais ----------------------------------------------------------------- 5

2.2 2º Desafio ------------------------------------------------------------------------------------------- 6

2.3 3º Desafio ------------------------------------------------------------------------------------------- 8

2.4 4º Desafio ----------------------------------------------------------------------------------------- 10

3- CONCLUSÃO ------------------------------------------------------------------------------------- 11

4- REFERÊNCIA BIBLIOGRÀFICA --------------------------------------------------------------12

1. - INTRODUÇÃO

Este caso descreve o Processo de Gestão de Pessoas do Restaurante Fellini. Um empreendimento familiar com prêmios da área de Gestão de Pessoas e Atendimento ao Cliente. Suas principais políticas de Gestão de Pessoas são apresentadas assim como o impacto na percepção de qualidade do restaurante. Ao final, os desafios são