Resenha crítica

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS CAMPUS JATAÍ AGRONOMIA QUÍMICA GERAL

Substâncias, Fórmulas Químicas, Quantidade de Matéria, Massas de Substâncias

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Substâncias e Fórmulas Químicas
• Desde Lavoisier a química tem sido vista como ciência que estuda as substâncias e suas propriedades. • Quando Lavoisier anunciou à Academia de Ciências de Paris, em 1783, que a água era composta por hidrogênio e oxigênio, estava propondo uma maneira de definir um elemento químico completamente diferente da visão aristotélica. • Quando John Dalton propôs a teoria atômica em 1803, sugeriu a interpretação de que cada elemento fosse constituído por uma única espécie de átomos. Em uma reação química, os átomos de diferentes elementos poderiam combinar-se para formar moléculas (chamadas por Dalton de ‘átomos compostos’), que seriam a menor unidade da substância composta.

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Substâncias e Fórmulas Químicas
• Para Dalton, um átomo de hidrogênio combinava-se com um átomo de oxigênio para formar a molécula de água — que teria a fórmula HO. • Gay-Lussac, verificou que na formação da água dois volumes de hidrogênio combinam-se com um volume de oxigênio. Logo após a publicação desses resultados por Gay-Lussac, em 1808, Berzelius sugeriu a fórmula H2O para a água. A idéia de fórmula química surgiu, portanto, como uma forma de expressar as quantidades das substâncias elementares que se combinam.

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Substâncias e Fórmulas Químicas
• Elementos: - constituído por um único tipo de átomo, o qual apresenta um número atômico específico (número de prótons no núcleo). - Significa o “mais elementar”. • Substância: - Simples ou Composta. - Substância Simples: formado por um único tipo de elemento que pode estar não-combinado (Ex.: gás hélio, He) ou combinado (Ex.: gás oxigênio, O2). - Substância Composta ou Composto: constituído por dois ou mais elementos diferentes, combinados em uma relação definida (Ex.: H2O, NH3, HNO3 etc).
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Substâncias e Fórmulas Químicas
• Os elementos são