Relatórios de Química organica

INTRODUÇÃO
Os ésteres estão entre os compostos mais encontrados na natureza, e estão associados ao odor agradável exalado por flores e frutos. Os ésteres também são encontrados na gordura animal e nos óleos vegetais, os triglicerídeos.
A reação de esterificação é um processo reversível, obtendo como produto principal um éster específico. Um dos métodos que podem ser utilizados para sintetizar os ésteres é a esterificação de Fischer, na qual, sob aquecimento, um ácido carboxílico reage com um álcool produzindo éster e água. Esta reação à temperatura ambiente é lenta e pode ser acelerada com o aquecimento e/ou uso de um catalizador como o ácido sulfúrico, fazendo com que o equilíbrio seja estabelecido mais rapidamente.
O éster obtido pode reagir com a água gerando novamente ácido carboxílico e álcool. A reação inversa é mais lenta e denominada hidrólise do éster.

Durante o experimento, o oxigênio do grupo OH do álcool continua na molécula do éster e o oxigênio do grupo OH do ácido é eliminado sob a forma de H2O (água).
As reações de esterificação ocorrem no organismo humano, para a formação de lipídeos. Os lipídeos são ésteres de ácidos graxos e alcoóis, os ácidos graxos são ácidos carboxílicos de cadeia longa.

OBJETIVOS
Aprender sobre reações químicas de compostos orgânicos e assimilar os conceitos de funções orgânicas, intermediários químicos, cisões homolíticas e heterolíticas e mecanismos de reações de esterificação.

MATERIAIS E PROCEDIMENTOS Durante o experimento foram utilizados um balão volumétrico, um béquer, pipeta volumétrica, funil de decantação, condensador de refluxo, sistema de aquecimento, butanol (álcool butílico - C4H10O), ácido etanóico (ácido acético - CH3COOH), ácido sulfúrico (H2SO4), bicarbonato de sódio (NaHCO3) e água destilada. Foram adicionadas 23 ml de butanol, 28,5 ml de ácido etanóico e 0,5 ml de ácido sulfúrico a um balão volumétrico. Em seguida, o balão foi adaptado a um condensador de refluxo, e fixados a um