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Ácidos e Bases e Constantes de Equilíbrio

Os ácidos e bases são compostos químicos qu apresentam propriedaes invertidas, pois, se observarmos os alimentos ácidos presentes em nosso cotidiano, notamos que o gosto deles, no geral, é azedo, um bom exemlo é o limão. Entretanto, alimentos que são básicos possuem gosto adstringente (que “amarra” a boca), como o de uma banana ou um cajú verde. Tentar classificar um substância como ácida ou básica somente pelo gosto é um método um tanto quanto perigoso devido a alta corrosividade e toxidade de alguns ácidos e bases que na pior das hipóteses podem até levar a morte como o Ácido Sulfúrico (H2SO4), usado nas baterias dos automóveis, e o hidróxido de sódio (NaOH), conhecido comercialmente como soda cáustica. Logo, é aconselhável que se pense duas vezes antes de verificar a acidez ou basicidade através dos nossos sentios. Como foi citado anteriormente, as propriedades dos ácidos e bases são opostas entre si, por exemplo, Os ácidos costumam ser bem solúveis em água, enquanto a maior parte das bases é insolúvel.As bases de metais alcalinos são solúveis, as de metais alcalinos terrosos são pouco solúveis e as bases de outros metais são insolúveis (uma exceção é o hidróxido de amônio, NH4OH, que existe apenas em solução aquosa, borbulhando o gás amônia em água, sendo, portanto, solúvel nela). Todos os ácidos são formados por ligações covalentes em que há compartilhamento de elétrons; já as bases podem ser iônicas ou moleculares. As que possuem os metais alcalinos e alcalinoterrosos são iônicas, e as demais são moleculares. Os ácidos possuem pH menor que 7, enquanto as bases possuem pH maior que 7. Quando estão juntos em uma solução, os ácidos e as bases reagem entre si, neutralizando um ao outro, isto é, tornado o pH do meio neutro dependendo da quantidade cada um. Isso acontece devido o desprendimento do cátion H+ proveniente do ácido que reage com o ânion OH- proveniente da base. Esse tipo de reação é chamado de reação