Relatório de Triglicerídeos

UNIVERSIDADE TIRADENTES

CURSO DE NUTRIÇÃO

FRANCISCA DAS CHAGAS SILVA FERREIRA

RELATÓRIO

DOSAGEM DE TRIGLICERÍDEOS

Aracaju

2015
FRANCISCA DAS CHAGAS SILVA FERREIRA

RELATÓRIO

DOSAGEM DE TRIGLICERÍDEOS

Relatório apresentado ao curso de Nutrição, sob a orientação da profª. Fernanda Menezes Pereira, como um dos pré-requisitos para avaliação da disciplina Bioquímica.

Aracaju

2015 TRIGLICERIDEOS

Os triglicerídeos circulantes são provenientes da dieta (fonte exógena) e do fígado (fonte endógena). Triglicerídeos, ésteres de ácidos graxos de glicerol, representam a maior quantidade de gordura no organismo. Sua função primária é armazenar e providenciar energia para as células. A concentração de triglicerídeos do plasma é dada pelo balanço entre as taxas de entrada e de eliminação dessas moléculas no organismo.
Alimentos ricos em gordura de origem animal (leite e derivados, carne bovina ou suína), carboidratos (farináceos, açúcar) e ingestão de bebidas alcóolicas resultam em elevação de triglicérides em pacientes suscetíveis. Por isso não é raro que coletas de sangue num intervalo curto de tempo, muitas vezes com apenas alguns dias, mostrem valores aparentemente discrepantes de triglicérides.
As concentrações de triglicerídeos no plasma variam conforme a idade e o sexo. Aumentos moderados ocorrem durante o