Relatório de solubilidade

UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL
CENTRO DE CIÊNCIAS NATURAIS E EXATAS
QUÍMICA INDUSTRIAL
Campus Canoas

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ANÁLISE ORGÂNICA

Relatório Prática
Solubilidade de Compostos Orgânicos

Canoas, 14 de janeiro de 2013.

OBJETIVO

Determinar os grupos funcionais de diferentes amostras de líquidos e pós a partir de análises de solubilidade, e identificar cada amostra via ponto de fusão e ponto de ebulição.

INTRODUÇÃO

Antes de dar início a um conceito importante que é a solubilidade, sua compreensão requer o auxílio de um dos fatores que a determinam, as interações intermoleculares. Os sólidos, líquidos e gases são estados que dependem das interações entre as moléculas ou a sua ausência. Define-se solução como sendo uma mistura homogênea composta de dois ou mais componentes. Uma solução consiste de:
a) Solvente: Este é o componente da solução que se apresenta em maior quantidade. Frequentemente, mas não necessariamente, ele é a água, o que caracteriza uma solução aquosa.
b) Soluto: Este é o componente que, usualmente, se apresenta em menor quantidade. É a substância que se dissolve no solvente. Quando uma substância sólida se dissolve em um líquido, o sólido parece desaparecer. As partículas do sólido de tamanhos visíveis se quebram em partículas minúsculas que são distribuídas ao acaso através do líquido, e o líquido permanece transparente, o que dá sentido de ser homogênea, isto é, de composição única. O soluto forma uma espécie de ligação com o solvente. As forças intermoleculares são responsáveis por manter a união entre as moléculas. Essas forças interferem na temperatura de ebulição e solubilidade das substâncias formadas. O termo ligação intermolecular também é seguidamente usado, mas não é adequado pois as forças envolvidas não são da mesma intensidade que aquelas que produzem as ligações químicas, que são forças intramoleculares. As atrações intermoleculares são atrações entre uma molécula e uma molécula