Relatório de estágio adm uniseb

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CENTRO UNIVERSITÁRIO UNICEB UNICEB INTERATIVO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO Produção

Luis Fernando Piracicaba - Polo 613 2012

Luis Fernando Administração: Produção

Relatório de Estágio Supervisionado (I) Apresentado ao Uniseb Interativo - Curso de Administração Como pré-requisito para obtenção do Título de Bacharel em Administração

Piracicaba 2012

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SUMÁRIO.
Introdução 3

Historico da Empresa: A organização

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Sistema Produtivo e Operação

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Considerações Finais

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Bibliografia

Livro: Centro Universitário UNICEB COC Módulo 4.1 http://www.sobreadministracao.com/producao-puxada-e-empurrada-conceito-e-aplicacao/

http://pt.wikipedia.org/wiki/5S

http://www.programa5s.com.br/

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INTRODUÇÃO
Referência: Produção

Esse estágio tem como objetivo agregar a experiência de campo na organização mencionada abaixo a teoria abordada em aula.

Acompanhar o funcionamento e a operação de uma empresa impõe ao aluno as barreiras, limitações e dificuldades que um empreendedor encontra tanto na gestão como na operação de seu negocio. Além disso traz a ampla possibilidade de rever a operação constituída e manejala conforme o conteúdo aprendido em aula.

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A ORGANIZAÇÃO
A empresa RESTAURANTE E CHURRASCARIA BARANZZELLI (Eliomar Baranzelli ME), fica situada na Rua 14, 147 - Estádio - Rio Claro/SP. É uma empresa de pequeno porte, que trabalha como churrascaria e restaurante, atendendo no sistema self-service. O restaurante està enquadrado como uma empresa de pequeno porte com faturamento mensal de R$ 50.000, com otima visibilidade de mercado pois está entre os cinco mais conceituados restuarantes da cidade de Rio Claro. Iniciou suas atividades em 2005, já operando na cidade de Rio Claro há 7 anos. Atualmente após uma pequena reformulação emprega 9 colaboradores. O quadro da empresa é:

QUADRO DA EMPRESA: Gerente Chefe de cozinha Ajudantes de cozinha Ajudantes geral Garçon Total de colaboradores 1 1 3 2 2 9

Diretora