Relatrio Picnometria, Densimetro e Balana

Centro de Ciências
Departamento de Química Analítica e Físico-Química

Picnometria, Balança de Westphal – Mohr e Densímetro

Aluna: Fernanda Nascimento Rodrigues
Curso: Biotecnologia Turma: A
Matrícula: 0316754
Datas dos experimentos:
Balança de Westphal – Mohr: 13/08/2010
Picnometria e Densímetro: 24/09/2010

Fortaleza, 8 de outubro de 2010.
Finalidade
Determinar a massa específica e densidade dos soros fisiológicos, para reidratação oral, caseiro, aguardente e álcool etílico. Nas amostras hidroetanólicas determinar o teor de etanol.
Determinar, através das massas específicas das amostras de aguardente e álcool, diversos tipos de teores alcoólicos, utilizando-se uma balança de Westphal, densímetros e alcoômetro.

Sumário
A fim de se medir a massa específica de alguns produtos comerciais, no caso os soros fisiológico, para reidratação oral, caseiro, aguardente e álcool etílico, utilizou-se um método conhecido por picnometria, que consiste, basicamente, em se colocar o produto no chamado picnômetro e pesá-lo, para, posteriormente, poder se efetuar os cálculos necessários para se descobrir a massa específica.
Outro método que foi utilizado nesse experimento para se descobrir massa específica foi a balança de Westphal, a qual possui notações específicas, mas que é menos precisa que a picnometria.
Além disso, utilizou-se um tipo específico de densímetro, o alcoômetro, para se medir o teor alcoólico tanto da aguardente, como do álcool etílico e, com isso, foi possível se determinar o a concentração de etanol nesses produtos.

Introdução
Densidade
A densidade absoluta ou massa específica define-se como a propriedade da matéria correspondente à massa por volume, ou seja, a proporção existente entre a massa de um corpo e seu volume. Desta forma, pode-se dizer que a massa específica mede o grau de concentração de massa em