Relatorio3 Polpa

UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA - CAMPUS GAMA - FGA, 28 DE MAIO DE 2013

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Materiais de Construção de Engenharia
Experimento 3 - Fases e solidificação
Rodrigo Augusto santos de Souza - 11/0020065
Humberto Domingos de Carvalho - 11/0031041
Luiz Fernando Gomes de Oliveira - 10/46969
Jorge Eduardo Gomes Santana - 11/0032551
Luiz Fernando Silva Santos - 11/0130154
Aline Christina de Melo - 11/0007603
Resumo
O experimento consiste em obter um maior conhecimento de como um soluto se comporta em uma solução, alterando sua temperatura, iremos entender como as microestruturas dos materiais se comportam em uma mistura. Vamos misturar água, açúcar e polpa de fruta e analisaremos suas estruturas quando estiverem em altas temperaturas(próximo dos 100o C), em temperatura ambiente(perto dos 25o C) e também em baixas temperaturas(abaixo de 0o C). Logo depois daremos os resultados obtidos com o experimento feito.
Index Terms
Materiais, Resistência, Temperatura, Segregação, Fases

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Introdução

A água, composta por hidrogênio e oxigênio, é um solvente polar de elevada tensão superficial [1]. Esse solvente possui três fases: sólida, liquida e gasosa, e tem sua densidade diminuída conforme o aumento de temperatura, por conta da agitação molecular que é aumentada.
A solução composta por água e soluto, no caso o açúcar e polpa de fruta, possui diversos comportamentos relacionados à quantidade de soluto por solvente e relacionados à temperatura da solução. Neste experimento, foi observada as fases de segregação do soluto em solução supersaturada, quando esta é submetida a diversas temperaturas.

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2 .1

Materiais
Procedimento Experimental

Para a realização do experimento são necessários os seguintes contribuintes:

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1(um) recipiente contendo água;
Açúcar;
Polpa de fruta
200 ml de água quente;

Métodos

O experimento consistiu em aquecer a água até a uma temperatura perto da temperatura de ebulição, adicionando açúcar e polpa de fruta até o inicio da precipitação. Após observar