relatorio

UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ - UVA PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO - PROGRAD CURSO DE LICENCIATURA ESPECÍFICA EM PEDAGOGIA - CLE DISCIPLINA: ENSINO E CIÊNCIAS PROFESSORA: JOÃO PATRÍCIO DAS CHAGAS

RELATÓRIO DE PRÁTICAS EXPERIMENTAIS

ANA SARITA VIEIRA BARROSO
ANTÔNIA PEREIRA DE SOUSA
ANTÔNIA SUELEN BASTOS
CARLOS ALBERTO BASTOS FREIRE
LÚCIA MARIA SILVA MATOS
REGINA MARA LIMA RODRIGUES
SABRINA MARIA VIEIRA BARROSO

Itapajé, 13 de abril de 2012.
RELATÓRIO DE PRÁTICAS EXPERIMENTAIS

Somos formados por substâncias orgânicas e inorgânicas, substâncias essas que são necessárias para a nossa vida.
Das substâncias orgânicas, o carboidrato tem a função principal de nos dar energia, sendo responsável pelo bom funcionamento do nosso corpo. Existem três tipos básicos de carboidratos: os complexos, os refinados e os simples. Os carboidratos complexos são os que devemos ingerir para ter boa saúde. Eles possuem teor de gordura relativamente baixo e ao mesmo tempo são ricos em vitaminas, minerais e fibras. São exemplos de carboidratos complexos os alimentos ricos em amido, sendo comum encontrarmos em nossa alimentação.
O presente relatório tem como objetivo apresentar, através de experimento realizado no laboratório da Escola Estadual Monsenhor Catão Porfírio Sampaio, localizado neste município, determinados alimentos que contenham a presença de amido. Para descobrirmos a presença do amido foram utilizados alguns reagentes químicos como: hidróxido de sódio e sulfato, nos alimentos pesquisados. Analisamos os seguintes carboidratos: milho, batata, leite, goma e clara de ovo.
Concluímos que apenas em alguns alimentos citados acima, como: o milho, a batata e a goma, existe a presença de amido. Chegamos a essa conclusão através da reação causada pelo dióxido de carbono e o sulfato misturado aos alimentos