relatorio quimica

Laboratório de Análise Instrumental – Turma B
POTENCIOMETRIA INDIRETA – DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE
Professor Dr. Fernando Fabriz Sodré
Equipe 5 – Diego Elias Honda – 10/0009948 Patrícia Alves do Nascimento – 10/0054773
Introdução
O presente experimento teve como principal objetivo determinar o teor do ácido acético em vinagre, a partir do método de potenciometria indireta, que determina a concentração de determinado volume do titulado, através do volume gasto da solução padronizada necessária para atingir uma medida de potencial que representa o ponto da equivalência da reação, que é indicado por um crescimento abrupto do potencial. A potenciometria é um método que se baseia na medida de diferença de potencial de uma célula eletroquímica na ausência de corrente elétrica. Cada vez que se é adicionado uma fração de titulante, faz-se a leitura do pH. Depois de traçado o gráfico pH vs volume de titulante, determina-se a concentração da solução problema, através do ponto de equivalência da curva de titulação. O equipamento empregado nos métodos potenciométricos é simples e barato e inclui um eletrodo de referência (potencial constante sob temperatura constante, independente da composição da solução do analito) e um eletrodo indicador (seu potencial varia de forma conhecida com alterações na concentração de um analito). Os eletrodos indicador e referência podem estar separados ou combinados. Quando combinados tem-se como exemplo, o eletrodo de vidro combinado. O eletrodo de vidro combinado é um eletrodo compacto no qual o eletrodo de vidro (um bulbo construido em vidro especial contendo uma solução de concentração fíxa de ácido clorídrico ou uma solução tamponada de cloreto em contato com o eletrodo de referência interno, que assegura um potencial constante na interface da superfície interna do sensor com o eletrólito) acha-se envolvido pelo eletrodo de referência de prata/cloreto de prata. O eletrodo interno de referência é