RELATORIO EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA

EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA

RESUMO
Aula experimental realizada em 28 de agosto de 2014, no laboratório de química orgânica tratou-se da prática 02 onde realizamos a extração de cafeína, técnicas utilizadas para a extração de algumas substâncias orgânicas. Extração quer dizer basicamente isso, extrair, retirar, remover, separar, transferir. Se eu quero fazer uma extração, eu estou querendo extrair algo de alguma coisa, é feita em misturas químicas, que como sabemos misturas é a presença de dois ou mais elementos ocupando o mesmo espaço, e se envolvendo entre si.

INTRODUÇÃO Inicialmente iremos falar sobre cafeína sendo ela um composto químico conhecido cientificamente por trimetilxantina, está classificada como um alcalóide, porque contem em sua composição mais de um nitrogênio e seu esqueleto carbônico, ser um composto orgânico sendo derivado de plantas, assim é um dos principais alcalóides, pertence ao grupo das xantinas que são substâncias que agem no sistema nervoso central por causa da sua ação estimulante. A cafeína é apresentada em forma de um pó branco, ela não possui cheiro mais contem um sabor muito amargo que é característico dos alcalóides, possuindo a seguinte estrutura molecular: Nomenclatura: 1,3,7-trimetil-3,7-dihidro-1H-purina-2,6-diona; Fórmula: C8H10N4O2; Densidade: 1,23 g/cm³; Massa molar: 194,19 g/mol; Ponto de fusão: 238 °C e Ponto de ebulição: 178 °C

OBJETIVO
Extrair, purificar, quantificar a cafeína contida no café. Extrair a cafeína em meio básico, extrair a cafeína com o ácido HCl sem utilizar calor.
MATERIAIS E REAGENTES
Agitador magnético
Funis simples
Balança
Kitasato
Bomba de vácuo
Papeis de filtro
Erlenmeyers de 125ml
Provetas de 10 e 50ml
Espátulas
Clorofórmio
Funil de buchner
Sol. De ácido clorídrico (HCl) 1 mol/l-1
Funil de separação de 250ml
Sol. Conc. De hidróxido de amônio (NH4OH)
Sulfato de sódio anidro (NaSO4)
Recipiente para evaporar o solvente

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Pesou-se 8g de café em pós de uma marca qualquer,