Relatorio de Estagio

2 INTRODUÇÃO

Neste trabalho é apresentado a teoria geral da administração e o básico dos conceitos de administração financeira aplicado em uma empresa de pequeno porte.
Os principais objetivos são a definição e implementação do gerenciamento de pessoas, produtos, financeiro e estoque, baseados nos pilares da administração e nas habilidades gerenciais de líderes. O caso estudado é de uma empresa de pequeno porte fundada em 2009 que cresceu até meados de 2010, quando iniciou um período de crise ocasionando graves problemas financeiros, quase culminando na falência. Porém em 2011 uma nova administração assumiu a empresa fazendo uma considerável reestruturação. A principal atividade apresentada neste relatório é a reestruturação realizada, que culminou em grandes resultados positivos, fazendo do Restaurante Canto da Vila uma referência na região atuante, neste trabalho foram identificados todos as falhas e problemas e as soluções foram apresentadas juntamente com os resultados.

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3 OBJETIVOS

O principal objetivo deste trabalho é apresentar a teoria geral da administração para um a pequena empresa familiar, considerando os seguintes tópicos:

- Gerenciamento de Pessoas: Contratação, demissão, definição de perfil e salários.

- Gerenciamento de Produtos: O conceito do produto, público alvo, preços tratamento de reclamações e aperfeiçoamento.

- Gerenciamento de Estoque: Avaliação de fornecedores, compras, contratação e negociação.

- Gerenciamento Financeiro: Avaliação da situação atual, levantamento de custos e lucro, plano de ação para redução de despesas, negociação de dívidas e implantação de melhorias no empreendimento. 4 HISTÓRICO DA EMPRESA

O Restaurante Canto da Vila, iniciou suas operações em 2009, na Vila João Jorge em Campinas, em uma casa adaptada, no ramo alimentício, presta serviços ao público em geral, fornecendo diversos tipos de refeição, como refeições, refrigerantes, sucos e