relatorio de bioquimica

Introdução

O iodo (do grego iodés, cor violeta) é um elemento químico de símbolo I , de número atómico 53 (53 prótons e 53elétrons) e de massa atómica 126,9 u. É um não metal, do grupo dos halogênios (17 ou VIIA) da classificação periódica dos elementos. É o menos reativo e o menos eletronegativo de todos os elementos do seu grupo. Existe várias aplicações para o iodo, seus sais são importantes no combate de doenças da glândula tireoide. Por isso é adicionado na forma de iodeto ao sal de cozinha, que daí recebe a denominação "sal iodado". O iodo também é utilizado como antisséptico no tratamento de cortes e ferimentos da pele, na famosa tintura de iodo. A tintura de iodo é uma solução aquosa que contém iodo, I2, complexado a uma substância denominada polivinilpirrolidona, PVP. Também pode ser utilizado para detectar amido através de uma interação com esse glicídio. Os glicídios são biomoléculas orgânicas formadas hidrogênio, oxigênio e carbono. Nos seres vivos, possuem duas importantes funções: gerar energia e atuar na formação de partes dos corpos dos seres vivos. Os principais glicídio são: Glicose que é um glicídio energético, também conhecido como dextrose, encontrado no açúcar do mel, na uva e outros frutos, Sacarose que também energético, é encontrado principalmente na cana-de-açúcar e na beterraba. É o açúcar comum muito utilizado no mundo todo, Celulose: tem a função de formar as paredes das células dos vegetais, e o Amido que glicídio que serve, nas plantas, como reserva de energia. No experimento a aplicabilidade utilizada do iodo foi para detectar o amido e se no amido contém mais amilopectina ou amilose o que pode ser interpretado devido a interação sem a formação de ligação quimia